Conservation des aliments
On garde, on mange ou on jette les aliments un peu moisis
Qu’il s’agisse de pain, de fromage, de fruits, ou de légumes, bien qu’ils ne soient pas ragoutants vous pouvez gratter la moisissure et les manger, vous ne risquez pas d’empoisonnement, seulement de trouver un petit gout désagréable à ces aliments.
En revanche ne mangez jamais du pain, confiture ou autres aliments avec leur moisissure.
On garde, on mange ou on jette les aliments dont l’emballage a gonflé malgré une date de péremption non dépassée
Il peut s’agir de viande, de charcuterie ou de salade…
Ces aliments sont contaminés par des bactéries.
Ne les mangez pas, mais ne les jetez pas.
Cherchez plutôt sur l’emballage le numéro du service consommateur et prévenez-les.
Il se peut que le lot entier soit contaminé.
Ils feront le nécessaire pour vous rembourser, si ce n’est plus...
On garde, on mange ou on jette les volailles ou poissons à l’aspect gluant et dégageant une mauvaise odeur
Si ces aliments sont sous plastique et si la date de péremption n’est pas dépassée prévenez votre fournisseur ou rapportez-les.
La présence de salmonelles est possible.
Si la date de péremption est dépassée, jetez-les sans aucun regret.
Vous risqueriez une intoxication.
On garde, on mange ou on jette les aliments dans une boite de conserve
Après la date de péremption
Il est possible de consommer une conserve environ 1 an, voire plus, après sa date limite de consommation à condition qu’elle soit gardée dans un endroit peu exposé à la chaleur et sec et à condition que la boite ne soit pas endommagée.
Une conserve dont le couvercle est bombé
- Ne consommez pas les aliments en conserve dont le couvercle est bombé, car cela indique le signe d’une présence importante de bactéries.
- Ou si vous ne voulez pas jeter le contenu de la boite, videz-la dans une casserole et faites cuire les aliments longtemps.
- Ne laissez jamais une boite de conserve ouverte dans le frigo
Evitez tout risque de botulisme.
Transvasez les restes dans un bol ou une assiette creuse.
On garde, on mange ou on jette les œufs
La date de péremption inscrite sur l'emballage correspond à la date de consommation maximale recommandée.
Et si la date sur les œufs a été effacée
Vérifiez si l’œuf est frais ou périmé, en le plongeant dans un verre d'eau tiède.
L'œuf frais va couler au fond du verre, alors que l'œuf avarié va flotter !
L’œuf coule ou est fêlé
Ne le mangez surtout pas ! Un risque de présence de salmonelles est possible.
Conservation des œufs
Œufs extra frais
Conservez-les 3 semaines dans la partie la moins froide du réfrigérateur, pointe en bas.
Œufs durs
Conservez-les 2 jours écalés et 4 jours non écalés
Blanc d'œuf cru
Conservez-le 6 à 12h
Il est possible de consommer un œuf 21 jours après la ponte mais pas plus tard.
Ne conservez pas le jaune d’œuf, en revanche le blanc d’œuf peut se conserver une semaine au réfrigérateur.
On garde, on mange ou on jette les pâtes, le riz ou le sucre
En ce qui concerne le miel, les pâtes, le riz, le sucre et les épices, parce que les bactéries ne peuvent pas s'y développer, on peut les conserver des années après la date de péremption.
Le seul risque ? Un goût altéré.
On garde, on mange ou on jette les laitages
Gardez un yaourt nature jusqu'à 3 semaines après la DLC et une bouteille de lait UHT (non ouvert) jusqu'à 2 mois après la date de péremption.
On garde, on mange ou on jette les aliments sans date de péremption
Sans date de péremption, fiez-vous à votre odorat !
En cas de doute, ne mangez pas cet aliment, cuisez-le à cœur, à la casserole ou à la poêle, sur la plaque ou au dans un plat au four.
Et jamais au micro ondes !
Ainsi vous ne risquerez pas d’intoxication.
