Que boire quand il fait chaud ? Bien entendu des boissons fraiches ! Mais pourquoi ne pas régaler vos enfants avec des boissons rafraichissantes fait maison ? Découvrez des recettes de boisson fraiche, de sirop de menthe, de citron fruit ou de boisson gazeuse pour vous et vos enfants.
Boisson rafraichissante
Puisque le soda est la boisson préférée des enfants, pourquoi ne pas faire une boisson citron ou menthe ?
Qu’est-ce qu’un soda
Le soda, cette boisson si rafraichissante, est une boisson gazeuse, ne contenant pas d’alcool, qui est composé d'eau, de sucre ou édulcorant et différents types d'extrait de plantes.
Comment faire un soda
Pour faire un soda maison il faut donc de l’eau gazeuse et du sirop de fruit : menthe, citron ou fraise par exemple…
Comment faire de l’eau gazeuse
La fontaine à eau gazeuse
PEcratique et économique, cette machine utilise une recharge de gaz pour créer en en une dizaine de secondes de l’eau aussi pétillante que vous le souhaitez.
- Faire une boisson gazeuse maison
Si vous aimez l’eau gazeuse voici comment en faire à la maison
Boisson gazeuse maison
Grâce à ces ingrédients il se formera une effervescence due au dégagement de gaz carbonique.
Les ingrédients :
Bicarbonate de sodium : une pincée
Citron : 2
Eau glacée : 1 litre
Sucre : 2 cuillérées à soupe
Préparations
Faites refroidir l’eau au congélateur.
Dans un broc ou une bouteille,
Versez dans l’ordre
- le sucre.
- le jus du citron
- l’eau glacée
- le bicarbonate de sodium
Mélangez vivement à la fourchette
Faire un sirop
Recette du sirop de citron maison
Ingrédients
3 citrons bio
1 zeste de citron
250g de sucre
Un grand verre d'eau
Préparation
Pour environ 5 verres
Préparation
Pressez les citrons
Prélevez le zeste d’un citron
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre, ajoutez le jus des citrons et le zeste, puis baissez le feu pendant environ 20 mn, sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir un sirop bien épais, mais pas un caramel.
Laisser refroidir.
Filtrez au chinois.
Versez dans une bouteille.
Conservez au frais
Recette du sirop de menthe maison
Ingrédients
1 bouquet de menthe
1 litre d’eau
1,5 kg de sucre cristallisé
Préparation
Passez rapidement sous l’eau un bouquet de menthe.
Dans une casserole versez un litre d’eau sur la menthe, feuilles et tiges et le sucre.
Portez à ébullition.
Couvrez hors du feu, en laissant infuser pendant 24 heures.
Filtrez au chinois, même à l’aide d’un linge si besoin est.
Ajoutez le sucre.
Versez dans une bouteille.
Bouchez hermétiquement et réservez à l'abri de la lumière quelques jours avant de consommer. 
Recette sirop de fraise maison
Ingrédients
Pour une bouteille de 75 cl :
- 1Kg de fraises
- 75 cl d'eau
- 450g de sucre
Préparation
Lavez, équeuter puis coupez les fraises en morceaux.
Dans un saladier versez les fraises et l'eau et mixez-les.
Laissez macérer 3 heures environ.
Versez le mélange dans une casserole
Portez à ébullition
Laissez frémir pendant une dizaine de minutes en écumant et en remuant.
Filtrez le mélange dans un chinois afin de recueillir le plus de jus possible
Pesez le jus obtenu.
Ajoutez le sucre en comptant 400g de sucre pour 500ml de jus.
Dans une casserole, portez le mélange doucement à ébullition pendant ¼ d’heure sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir un sirop épais, mais pas un caramel.
Laissez refroidir.
Versez dans une bouteille.
Boisson rafraichissante pétillante au fruit
Dans un verre versez un quart de sirop, l’eau pétillante et pourquoi pas de la glace pilée
Pour une boisson pétillante au citron
Ajoutez des zestes de citron et décorez le verre d’une tranche de citron.
Pour une boisson pétillante à la menthe
Ajoutez des feuilles de menthe, puis décorez le verre d’une rondelle de citron vert
Pour une boisson pétillante aux fraises
Ajoutez des morceaux de fraises et décorez le verre de tranches de fraise.
Comment faire de la glace pilée
Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace.
Boisson rafraîchissante citron-menthe
Ingrédients
1 litre d’eau pétillante
2 citrons
1/2 bouquet de menthe fraîche
Préparation
Laver la menthe et l’effeuiller dans un saladier
Pressez les 2 citrons
Versez le jus des citrons puis l’eau pétillante.
Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure
Filtrez
Versez dans des verres décorés de feuilles de menthe et de rondelles de citron.
Ajoutez ou non de la glace pilée.
Boisson fraiche au chocolat
- 150g de chocolat noir
- 70 g de sucre en poudre
- 1 cuillérée à soupe de crème fraîche
Préparation
Faites fondre le chocolat dans très peu d’eau
Ajoutez la crème fraîche et sucre en fouettant pour un mélange parfait.
Laissez complètement refroidir
Mettez une heure au réfrigérateur
Ajoutez de l’eau gazeuse puis la glace pilée.
