Pour maigrir, pour être en forme, pour lutter contre le rhume, prenez du gingembre ! Jadis les grecs et les romains utilisaient le gingembre comme plante médicinale. Aujourd’hui, partout dans le monde, le gingembre est réputé pour ses propriétés stimulantes, tonifiantes et revitalisantes et ses nombreuses vertus. En Asie, surtout, les bienfaits du gingembre ne sont plus à prouver : le gingembre soigne tous les maux ou presque. Ayez toujours du gingembre chez vous ! Découvrez les 25 bienfaits du gingembre en tisane, en huile essentielle, pour la santé, la beauté et la cuisine.
25 bienfaits du gingembre pour la santé et la beauté
Les bienfaits du gingembre pour lutter contre les maladies d'hiver
Buvez de la tisane au gingembre, prenez un grog au gingembre ou du sirop de gingembre en cas de :
1 - Angine
2 - Bronchite
3 - Grippe
5 - Rhume
6 - Toux
Comment faire une tisane au gingembre
Pour une tasse d’infusion :
Coupez 5 tranches fines de gingembre préalablement pelé au couteau, ou râpez le gingembre et versez de l’eau bouillante dessus.
Laissez infuser pendant une dizaine de minutes.
Plus longtemps vous laisserez infuser, au plus le côté "piquant" du gingembre ressortira.
Buvez 3 fois par jour.
Filtrez (sinon la tisane aura un gout trop fort).
Sucrez ou non avec du miel, juste au moment de boire.
Il est possible de préparer pour tout une journée l’infusion de gingembre (pas plus de 4 tasses par jour) à condition de la filtrer, puis de la verser, bien bouillante dans un thermos.
Comment faire un grog au gingembre
Dans une petite casserole, portez à ébullition pendant 5 mn, de l’eau ( ¼ de litre), 3 rondelles de gingembre, une branche de thym et 2 ou 3 clous de girofle.
Sortez du feu puis infuser encore 15 minutes.
Filtrez.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
Sucrez avec du miel.
Buvez bien chaud.
Comment faire un sirop de gingembre
Râpez le gingembre pelé dans une passoire au dessus d'un petit bol, puis pressez-le pour faire sortir le jus de façon à obtenir 1 demi-cuillerée à café de jus de gingembre
Mélangez bien le jus de gingembre obtenu avec une cuillère à café de miel.
Prenez 1 cuillère à café de ce mélange matin et soir.
Les bienfaits de la tisane au gingembre pour combattre la perte d'énergie
7 - Déprime
8 - Fatigue
9 - Infection
10 - Perte de libido
On considère le gingembre comme un aphrodisiaque.
Les bienfaits du gingembre pour maigrir
11- Coupe-faim
12 - Diurétique
13 - Perdre de la cellulite et bourrelets
Buvez des infusions de gingembre et massez le corps avec de l'huile essentielle de gingembre mélangée à de l'huile d'amande douce.
- Ou buvez une boisson au gingembre.
Comment faire une boisson au gingembre
Mélangez du gingembre passé à la centrifugeuse avec de l’eau minérale.
Cette boisson est idéalement rafraichissante par temps très chaud.
Les bienfaits du gingembre pour la digestion
14 - Nausées
15 - Ballonnements
16 - Intestin douloureux
17 - Mal des transports
Buvez une à trois infusions de gingembre à la fin des repas.
Et en cas de mal des transports versez sur un sucre 2 gouttes d’huile essentielle de gingembre (pas plus de 3 ou 4 fois par jour)
Huile essentielle de gingembre
A la fois anti-inflammatoire, un antalgique, antiseptique et un stimulant, l’huile essentielle de gingembre, extrait du principe actif de la racine de gingembre est un bienfait pour la santé.
L’ingestion d’huile essentielle de gingembre ne doit se faire que sous contrôle médical.
Les bienfaits du gingembre contre la douleur
18 - Douleurs articulaires
19 - Entorse
20 - Rhumatismes
21 - Sciatique
Massez les zones douloureuses avec avec de l'huile essentielle de gingembre mélangée à de l'huile d'amande douce, ou appliquez une compresse imprégnée d'infusion de gingembre refroidie légèrement et essorée, en la maintenant avec une bande type Velpeau.
-ou massez les zones douloureuses avec une huile de massage au gingembre.
- Ou frictionnez la zone douloureuse avec de l'huile de massage.
Comment faire une huile de massage au gingembre
Épluchez et hachez du gingembre frais. Placez-le dans un bol puis recouvrez d’huile d’amandes douces.
Chauffez 2 heures au bain-marie.
Filtrez et versez dans une bouteille.
Les bienfaits du gingembre pour la beauté
22 - Teint éclatant
Consommez régulièrement du gingembre en infusion et dans votre alimentation vous conserverez une peau éclatante et un visage plus jeune.
23 - Boutons
24 - Taches sur la peau
Traitez les problèmes de peau avec un masque au gingembre.
Comment faire un masque au gingembre pour le visage
Dans un petit bol, mélangez une belle cuillerée à soupe de gingembre pelé et râpé avec une cuillerée à soupe de miel liquide et 1 goutte de jus de citron.
Laissez prendre au moins 30 minutes au frais.
Puis appliquez sur votre visage démaquillé.
Laissez agir 5 minutes.
Rincer une première fois à l’infusion tiédie de gingembre et une seconde fois à l’eau fraiche.
- Pour les taches, à l'aide d'un coton-tige, appliquez 4 fois par jour un coton-tige imprégné du masque.
25 - Cheveux sains et brillants
Traitez vos cheveux en leur faisant un masque.
Comment faire un masque au gingembre pour les cheveux
Avec ce masque vos cheveux seront tonifiés et plus brillants.
Avant le shampoing, appliquez pendant un quart d’heure un peu l’huile de massage au gingembre renforcé par 3 gouttes d’huile essentielle de gingembre.
Inconvénients du gingembre
Le gingembre n’est pas forcément recommandé à tout le monde
Ne buvez pas plus d'une tasse par jour pas plus si vous êtes :
- Enceinte
En raison des stimulants naturels puissants, le gingembre peut conduire à des contractions
- Très maigre
Si le gingembre coupe la faim et aide à éliminer la graisse, il n’est pas recommandé aux personnes trop maigres.
- Sous traitement médicamenteux
Parfois le gingembre peut annuler l'effet de certains médicaments.
Evitez de boire l’infusion au gingembre
- Avant de vous coucher,
le gingembre a un effet tonifiant
- Ne consommez pas de gingembre
en cas de brûlure d’estomac.
Le gingembre en cuisine
Râpé ou haché frais le gingembre s’utilise dans les plats sautés, les currys indiens, les tagines et les plats de poisson et les soupes.
Il entre dans la composition du quatre-épices, dont on se sert pour assaisonner les plats mijotés, plats aigres-doux ou non.
Le gingembre est indispensable dans la cuisine japonaise.
On le sert en sauce ou avec les sushis et les sashimis où ses fines tranches marinées permettent de « nettoyer » le palais entre deux plats
Confit ou cristallisé, le gingembre est délicieux.
Il entre également dans la composition de biscuits, gâteaux, crème, chocolat ou autres desserts.
Conservation du gingembre
Enveloppé dans du film étirable, le gingembre peut se garder plusieurs semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.
