Radis noir - 10 Bienfaits du Radis Noir et pas seulement pour Maigrir

Les bienfaits du radis noir sont innombrables. Mangez du radis noir cru pour détoxifier son foie ou du radis noir cuit en soupe pour maigrir, et remédier aux troubles digestifs, prenez le radis noir en sirop pour calmer la toux ou lutter contre la fatigue. Découvrez le radis noir aux multiples propriétés, ce trésor de bienfait pour sa santé.

Le radis noir

Le radis noir d’hiver, ce crucifère à la peau est noire et à la chair blanche, est riche en vitamines B et C, en potassium, en fibres et en sels minéraux.

10 bienfaits du radis noir

1 -Calmer la toux avec du sirop au radis noir

Le radis noir est d’une grande efficacité pour les maux de gorge et est également un excellent remède maison pour arrêter de tousser.

Le sirop de radis noir est utilisé pour fluidifier les mucosités bronchiques et favoriser leur élimination, c’est donc un remède idéal pour soigner la gorge irritée et la toux.

Comment faire un sirop de radis noir 

Nettoyez, pelez et lavez le radis noir bio de préférence.

Pesez-le, car vous aurez besoin de la même quantité de sucre roux.

Coupez le radis en rondelles fines.

Mettez le radis dans un plat creux et couvrez-le de sucre, en alternant une couche de radis noir avec une couche de sucre.

Le radis et le sucre formeront rapidement, un jus foncé.

Couvrez et laissez reposer au frais pendant 12 à 24 heures.

Filtrez ensuite au chinois, en pressant, pour recueillir le sirop, qui se conservera 2 jours encore au réfrigérateur, dans une bouteille fermée.

Prenez une cuillerée à soupe de  sirop au radis noir deux à trois fois par jour. 

2 - Combatte la fatigue

Riche en vitamine C, le radis noir, et  surtout le sirop de radis noir vous aidera à lutter contre la fatigue passagère.
Reprenez force et combativité en prenant du jus de radis noir.

Comment faire du jus de radis noir

Epluchez le radis noir, rincez-le, coupez-le en petits morceaux puis versez-les dans une centrifugeuse.

Ajoutez un peu d’eau minérale si vous trouvez le gout trop fort sans jamais prendre plus de 100 ml par jour.

L’idéal est de prendre une cuillerée à soupe de jus de radis noir, de 2 à 6 fois par jour.

Il est possible de garder ce jus au réfrigérateur, mais pas plus de 3 jours.

3 - Eliminer les excès alimentaires de la veille

Vous avez trop bu et trop manger la veille ?

Prenez du jus de radis noir. Le radis noir aide la  vésicule biliaire et le foie à éliminer toxines et des déchets.

4  - Lutter contre la constipation

Laxatif doux, le jus de radis noir améliore considérablement le transit intestinal.

5 - Maigrir

Très peu calorique, riche en eau et en fibres, détoxifiant, drainant, le radis noir qui offre rapidement une sensation de satiété, favorise l’élimination des toxines et des graisses indésirables.

Mangez du radis noir et passez-le au mixer pour boire son  jus.

Mais surtout buvez une cuillerée à soupe de jus de radis noir, avant chaque repas et mangez à la place d’un repas, une soupe de radis noir.

Comment faire une soupe de radis noir

Ingrédients pour 1 personne

1 radis noir épluché, lavé et coupé en dés

1 gros oignon coupé en dés

½  bouillon cube de poule dégraissé

200 ml de yaourt

1 feuille de laurier

1 branche de thym

Sel, poivre

Préparation

Dans une grande casserole, recouvrez juste d’eau le radis coupé en dés, l’oignon coupé en dés,  le bouillon cube, le laurier et le thym.

Portez à ébullition.

Baissez le feu au bout de 5 minutes.

Couvrez la casserole puis gardez à feu doux, jusqu’à ce que le radis et l’oignon soient bien tendres.

Lorsque les légumes sont cuits, retirer le laurier et le thym.

Mixez avec la moitié du yaourt.

Poivrez et rajoutez un peu de sel si besoin est.

Servez dans un bol, avec au centre le restant du yaourt.

Buvez du jus de radis noir également en cas de :

6- Arthrite  

Le radis noir a des vertus anti inflammatoire et a donc un effet calmant sur les douleurs liées à l’arthrite.

7 - Eczéma et irritations de la peau

Le jus de radis noir a un effet apaisant sur les peaux irritées liés à un problème de foie.

8 - Insomnie

Parce que le radis noir contribue à nettoyer le foie surchargé, et qu'il se régénère la nuit,  en prenant régulièrement du jus de radis vous dormirez mieux.

9 - Rhumatismes

Vous souffrez de rhumatisme ? Prenez du sirop de radis noir ce remède naturel soulagera vos douleurs.

10- Nervosité

Parce qu'il contient des vitamines B9 et C le radis noir à la possibilité de renforcer le système nerveux

Comment consommer le radis noir : 4 recettes avec du radis noir

1- Bouchées au radis noir

Lavez le radis noir

Pelez le radis.

Coupez-le en rondelles d’environ 3 millimètre d’épaisseur

Déposez sur un plat

Puis disposez sur chaque tranche des œufs de saumon ou de tartare de saumon.

2- Radis noir rémoulade

Ingrédients

1 radis noir

1 jaune d'œuf

1 cuillérée à café de moutarde forte

1/4 l d'huile environ

2 cuillérées à soupe de vinaigre de vin  

le jus d’un demi citron

Sel et poivre

Préparation

Lavez le radis noir

Pelez le radis noir

Coupez-le en julienne

Faites blanchir la julienne 60 secondes dans de l'eau bouillante pour lui enlever son goût un peu fort.

Passez au chinois.

Versez dans un petit saladier en appuyant avec le dos d'une cuillère pour le débarrasser de l'eau

Arrosez-le du jus de citron.

Laissez reposer

Dans un bol faites une mayonnaise en mélangeant le jaune d'œuf, la moutarde et quelques gouttes de vinaigre, puis petit à petit tout le vinaigre.

Salez et poivrez.

Mélangez la rémoulade au radis.

Réservez au moins 2 heures au réfrigérateur 

3 - Radis noir sauté

Pour accompagner une viande un peu grasse

Lavez le radis noir

Pelez le radis.

Coupez-le en fines rondelles.

Dans une poêle, avec une cuillérée d’huile d’olive faire revenir à feu vif les rondelles de radis noir. Baisser le feu dès que les rondelles se colorent.

Couvrez et laissez cuire quelques minutes à feu doux de façon à ce que le radis soit fondant.

4 - Pâté de radis noir

Ingrédients:

- 1 radis noir

- 2 cuillerées à soupe de maïzena

- 1 cuillerées à soupe d’huile

- Une tige d’oignon vert

- 2 cuillerées à soupe de champignon sec (shiitake)

- sel 
- poivre

Préparation:

Lavez le radis noir

Pelez le radis.

Coupez-le en julienne

Coupez finement la tige de l’oignon vert

Réhydratez les champignons dans un bol rempli d’eau.

Ciselez-les

Dans un saladier mélangez la julienne, l’oignon vert et les champignons  à la maïzena, et au sel et poivre.

Ajoutez un peu d’huile.

Formez des boulettes que vous aplatirez

Faites cuire dans une dans une poêle avec un peu d’huile.

Servez avec de la sauce soja et de la pâte piment