Avez-vous déjà fait des yaourts maison ? Non ? Quel dommage ! Rien n’est plus simple que faire des yaourts nature avec ou sans yaourtière … et c’est non seulement facile, mais bons pour la santé, économique, et délicieux ! Découvrez comment faire vos yaourts !
Comment faire des yaourts au lait entier sans ferment
Mélangez 1 litre de lait entier si possible bio à un yaourt bio puis versez la préparation bien froide dans les pots de votre yaourtière et branchez.
Vous obtenez un yaourt naturel et onctueux.
Attention
N’utilisez jamais de lait écrémé pour la confection des yaourts. Cela ne fonctionnera pas !
Donner plus de fermeté à vos yaourts
Ajoutez à la préparation du yaourt 2 cuillerées à soupe de lait en poudre ou 3 cuillerées à soupe de sucre
Comment faire des yaourts sans yaourtière
Faites chauffer 1 litre de lait entier ou non si possible bio (vérifiez au thermomètre la température car elle ne doit en aucun cas dépasser 45° puis mélangez à un yaourt bio, versez dans une bouteille isotherme (nettoyée et rincée).
Laissez reposer au moins 12 heures.
Puis versez le mélange dans des pots (stérilisés) préparés à cet effet que vous placerez au réfrigérateur.
Recette yaourt allégé
Mélangez 1 litre de lait demi-écrémé avec deux cuillères à soupe d'un yaourt de bonne qualité acheté dans le commerce, réduit en crème presque liquide puis versez dans les pots de la yaourtière.
Recette yaourt aux fruits
Il faut obligatoirement incorporer des fruits cuits à la préparation des yaourts.
Donc, ajoutez aux yaourts une cuillère de confiture… faites par vous-même bien évidement.
