Le jus d’orange industriel et l’orange pressée maison ont mauvaise presse depuis quelques années. Leur concentration en sucre équivalente à celle d’un soda y est sans doute pour quelque chose. En revanche le jus d’orange serait une façon fort agréable et naturelle de prendre sa dose de vitamine C. Alors est-ce qu’il faut donner du jus d’orange aux enfants ? Et est-ce que le jus d’orange donne la diarrhée ? Faut-il ne pas en boire si on est au régime ? Découvrez si le jus d’orange est dangereux ou non pour sa santé.
Faut-il boire du jus d'orange
1- Boire du jus d’orange adulte et en bonne santé
Oui mais avec modération !
Une seule orange (200 g en moyenne) fraîchement cueillie et pressée minute contient la dose de vitamine C recommandée quotidiennement (110 mg).
Néanmoins l’orange est moins riche en vitamine C que le citron, le kiwi, le persil et le poivron.
Cependant même si 65 g de persil suffisent à apporter la dose de vitamine C conseillée de 110 mg, le jus d’une orange est plus agréable à déguster pour bon nombre d’entre nous !
D’ailleurs son goût sucré y est sans doute pour quelque chose : comptez l’équivalent de quatre cuillères de sucre pour un verre de jus d’orange fait avec deux oranges.
En résumé :
C’est exactement une orange entière l’idéal pour avaler la dose suffisante de vitamine C d’un coup pour toute la journée. L’avantage des fibres de l’orange est d’apporter la sensation de satiété en plus des vitamines.
Mais si vous préférez le jus d’orange, à l’orange entière alors oui, boire du jus d’orange est très certainement la façon la plus agréable de prendre sa dose de vitamine C naturellement.
Pour que le jus d’orange reste un plaisir bon pour la santé, il est sage de se limitez à deux verres de jus d’orange par semaine.
2- Boire du jus d’orange tous les jours
Oui mais avec grande modération !
Si vous tenez à boire du jus d’orange tous les jours, ne buvez qu’un petit jus d’orange fait d’une seule orange pressée.
Récemment cueillie et juste pressé, le jus d’une seule orange est le moyen le plus naturel et surtout agréable d’absorber la quantité de vitamine C conseillée pour toute la journée.
3- Boire du jus d’orange si on a des kilos à perdre
Non ! Tous les jus d’orange font grossir.
Pour perdre du poids il faut consommer moins que la quantité habituelle d’un adulte en bonne santé, c’est-à-dire moins de 1800 kcal par jour pour une femme qui marche moins de 30 minutes par jour et 2500 kcal pour un homme qui marche 30 minutes par jour selon les quantités indiquées par Florence Rossi de l’association française des diététiciens nutritionnistes.
Un verre de jus d’orange maison (fait de 2 oranges pressées) ou industriel de 25 cl contient :
- 4 cuillerées de sucre
- 100 kcal soit 5.5% de la consommation quotidienne de calories
- 0 fibre donc aucune sensation de satiété.
En revanche une orange entière de 200 g contient :
-2 cuillerées de sucre
- 80 kcal
-3 g de fibres qui coupent la faim en donnant la sensation de satiété.
En conclusion
Non il vaut mieux éviter de boire du jus d’orange maison ou industriel quand le but est de perdre du poids.
Manger une orange entière est plus efficace pour avoir moins faim et avoir votre dose de vitamine C pour toute la journée avec moins de calories.
4- Boire du jus d'orange si on est diabétique
Non !
Qu’il soit pressé ou en bouteille un verre de jus d’orange (deux oranges) équivaut quand même à quatre cuillères de sucre.
C’est pourquoi le jus d’orange et de tous les jus de fruits en général sont déconseillés lorsqu’on cherche à diminuer le taux de sucre (la glycémie) dans le sang.
A savoir
Un verre de jus d’orange = 2 oranges = 4 cuillerées à café de sucre
Un verre de jus d’orange = 0 fibre
Un orange = 100 mg de vitamine C naturelle = dose conseillée par jour
5- Boire du jus d'orange si on a des calculs rénaux
Peu importe.
Aucune étude scientifique ne le déconseille. En revanche personne n’a trouvé de vertu protectrice contre les calculs rénaux au jus d’orange non plus.
Donc oui, vous pouvez boire un verre de jus d’orange fraîchement cueillie et pressée minute.
6- Boire du jus d'orange si on est constipé
Peu importe.
Aucun médecin ni aucune étude n’atteste du moindre effet laxatif du jus d’orange. D’autant que tous les jus de fruits pressés ou en bouteille contiennent zéro fibre.
Or, sans pour autant avoir d’effet laxatif, les fibres favorisent le fonctionnement normal de l’intestin naturellement.
Alors peut-être que votre grand-mère parlera du jus d’orange comme d’une astuce contre la constipation mais ce ne sera bien que cela : une astuce d’une grand-mère partagée par aucun professionnel de santé !
Pour la même raison le jus d’orange ne donne donc pas la diarrhée non plus.
7- Boire du jus d’orange enfant
Non !
Il ne faut pas donner de jus d’orange aux bébés, même pressé.
Les pédiatres et l’assurance maladie rappellent que le lait et seulement le lait est l’alimentation exclusive des bébés de 0 à 4 mois.
Lait maternel ou 1er âge, le lait de bébé contient déjà une dose suffisante de vitamine C.
Du jus d’orange au moment de la diversification ?
Non. Il ne faut pas donner de jus d’orange aux bébés
Les professionnels de santé préconisent les fruits en compote car ils contiennent des fibres qui rassasient.
En revanche aucune fibre dans le jus d’orange mais seulement le sucre du fruit.
Bébé a déjà une dose de vitamine C suffisante dans son lait infantile ou maternel.
Quelle différence de calorie entre le jus d’orange pressé et le jus d’orange industriel
Calories identiques
Le nombre de calories est identique dans le jus d’orange pressé et dans le jus d’orange industriel.
Il n’y a pas de différence significative de calories entre le jus d’orange en bouteille et le jus d’orange pressé car les industriels n’ont pas le droit d’ajouter de sucre au jus d’orange et au jus de fruits.
Tous les jus d'orange faits maison ou industriels contiennent une quantité de sucre semblable, à peu près équivalente à celle d'un verre de n'importe quel soda.
En revanche la loi impose l’appellation « nectar » à tout jus d’orange ou d’autres fruits avec du sucre ajouté.
Quelle différence de vitamine C entre le jus d’orange pressé et le jus d’orange industriel
Vitamine C dans le jus d’orange pressée seulement
Il y a de la vitamine C dans le jus d’une orange pressé fraîchement cueillie alors qu’il n’y a plus de vitamine C dans le jus d’orange industriel.
L’air, l’eau, la chaleur, la lumière et les changements de température détruisent la vitamine C.
La perte de vitamine C commence donc dès que l’orange est cueillie.
Quelques semaines après la cueillette, toute la vitamine C naturelle a disparu des oranges entières.
Pour préserver la vitamine C du jus d’orange il faut donc
- presser l’orange avant une semaine.
Utilisez des oranges que vous venez d'acheter pour conserver un maximum de vitamine C naturelle.
-boire le jus dès qu’il est pressé.
On ne peut définir avec exactitude le temps de destruction de la vitamine C une fois l’orange pressé comme le rappelle la nutritionniste Anne-Laure Meunier.
En revanche tout le monde s’accorde à dire qu’elle part vite ; plus on attend et moins il y en a !
Boire du jus d’orange bon ou mauvais pour la santé
Bon ! Si l'orange est fraîche et pressé et si vous n’êtes pas au régime.
C’est le moyen le plus délicieux et naturel d’avoir sa dose de vitamine C.
Mais pas plus d’une orange pressée par jour pour éviter la surdose de sucre et de vitamine C.
Mais alors puisqu’il faut boire le jus d’une orange fraîche pressé pour garder la vitamine C, comment faire un jus d’orange sans presse-agrume ?
Avec quoi faire un jus d’orange maison sans presse agrume
Jus d’orange pressé au mortier
1. Coupez
A l’aide d’un couteau à viande ou à pain, coupez l’orange en deux dans le sens horizontal.
Avec la pointe du couteau, séparez la peau blanche du fruit en passant le couteau tout autour du fruit.
2. Séparez les quartiers
Séparez les quartiers en passant le couteau autour de chaque triangle de pulpe.
3.Videz
Videz la pulpe à la cuillère dans un bol et enlevez les pépins.
Mettez les morceaux d’oranges dans un bol.
4.Ecrasez
Ecrasez la pulpe à l’aide du mortier jusqu’à ce que toute la pulpe soit liquide.
Il n’y plus qu’à boire le jus de l’orange.
Attention
N’ajoutez pas d’eau au jus d’orange pressé pour préserver la vitamine C !
L’eau (comme l’air et la chaleur) détruit la vitamine C naturelle.
Jus d’orange pressé au mixer
1.Coupez
A l’aide d’un couteau à viande ou à pain, coupez l’orange en quartier avec la peau.
2.Décortiquez
Avec les doigts épluchez la peau de l’orange. Elle s’enlève plus facilement en retournant chaque quartier la peau vers l’intérieur.
3.Coupez
Coupez chaque quartier épluché en 3 dans la largeur comme un saucisson.
Enlevez les pépins.
4.Mixez
Introduisez les morceaux d’orange coupés et mixez.
Versez le mélange mixé dans un verre. La peau remontera naturellement à la surface.
5. Si la peau ne remonte pas : filtrez
Filtrez le mélange à l’aide d’un chinois ou d’un égouttoir, au-dessus d’un bol.
Passez le dos d’une cuillère au fond de l’égouttoir pour récolter le maximum de jus.
