Comment maigrir avec du son d'avoine

Mais pourquoi le son d'avoine fait-il vraiment maigrir ?

Son d'avoine

Le son c’est « la coque » de l’avoine.

Le son d’avoine est un aliment essentiellement constitué de fibres solubles et douces.

Qui peut consommer le son d'avoine

Excepté les jeunes enfants, tous ceux qui tolèrent bien le son d’avoine peuvent évidemment en consommer… mais ceux qui en gagneront le plus de bénéfices sont les personnes approchant la cinquantaine, surtout les femmes qui prennent du poids.

7 bienfaits du son d'avoine

Le son d'avoine est conseillé à qui veulent :

1- Maigrir

Ces fibres ont l’avantage d’absorber jusqu’à vingt-cinq fois leur volume en eau.

Lorsque vous consommez du son d’avoine aux heures de repas, ces fibres se mélangeant aux aliments modifient leur consistance en réduisant l’absorption des graisses et des sucres. 

Les calories consommées sous la forme d’aliments traversent l’organisme sans s’y fixer.

Ce qui veut dire qu’une simple cuillerée de son d’avoine va diminuer votre appétit, prolonger cette sensation de satiété mais aussi limiter l'assimilation des graisses.

En résumé le son d’avoine calme la faim et mange les graisses.

2 - Mieux dormir

Riche en calcium et en magnésium, le son d’avoine favorise l'endormissement et un sommeil de bonne qualité.

3 - Avoir des os solides

Parce que le son d’avoine est riche en calcium c’est un bon fortifiant des os.

Prenez chaque matin, au petit déjeuner, avec un peu de lait du son d'avoine

4 - Etre en forme

Le son d'avoine peut vous aider à lutter contre la fatigue, et le baisse de moral.

Prendre du son d'avoine est également conseillé à ceux qui ont des problèmes de :

5 - constipation

Le son est un régulateur doux du transit intestinal

6 - diabète

Le son d’avoine est souverain sur le métabolisme des personnes en pré-diabète

7 - cholestérol

le son d’avoine réduit le cholestérol de façon significative.

Utilisation du son d'avoine

Vous pouvez saupoudrer du son d’avoine sur vos crudités, plats ou vos laitages : lait, yaourt ou fromage blanc, dans la soupe ((en fin de cuisson uniquement).,  ou bien faire des galettes de son.

Car bonne surprise : le son d’avoine est délicieux !

Par prudence, au cas où vous le tolériez mal, débutez la  consommation de ce son d’avoine par une cuillère à café durant 1 semaine, passez à une cuillère à soupe dès la deuxième semaine puis à deux cuillères à soupe la troisième semaine.

Combien de son d'avoine prendre

La dose quotidienne de son d’avoine recommandée représente : 2 cuillerées de son d'avoine + 1cuillerée de son de blé.

Ou trouver du son d'avoine

Achetez uniquement du son bio, non exposé à un produit chimique c'est-à-dire portant de label de « l’agriculture biologique » !

Vous trouverez du son d’avoine dans tous les magasins diététiques, en sac d’un kilo, 500 gr ou même de 250 grammes.

Recettes à base de son d'avoine

Recette de crèpes aux légumes et au son

Râpez 4 carottes.

Ciselez des herbes et oignons (une petite tasse à café) mélangez au contenu de 2 cuillerées à soupe de farine bio,  3 cuillerées à soupe de son d'avoine,  une  tasse de lait d'avoine, un œuf entier, environ 100 grammes de beurre allégé, 1  cuillerée à soupe de fromage râpé, 4 bonnes cuillerées à soupe de flocons d'avoine.

Salez, poivrez.

Faites cuire dans une  poêle à peine huilée, à fau assez chaud, par petits tas que vous étalerez avec le dos d'une cuillère à soupe.

Retournez avec une spatule.

Recette de petits gâteaux de régime au son

Mélangez bien le contenu d'une tasse à thé de farine,  3 cuillères à soupe de son d'avoine, une cuillère à café de levure chimique, 3 cuillères à soupe de sirop d'agave, une petite tasse à café de raisins secs, une petite tasse de lait d'avoine, un œuf entier, environ 100 grammes de beurre allégé, 4 bonnes cuillères à soupe de flocons d'avoine.

Faites des petits tas sur une plaque recouverte de silicone ou de papier aluminium.

Mettez au four 12 minutes à 180C.