Un pique nique est un déjeuner froid que l'on organise quand il fait beau, dehors, à la campagne, dans un jardin, sur une plage ou dans n'importe quel endroit agréable. Nos recettes et nos conseils pour l'organisation d'un pique-nique réussi.
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Comment faire un pique nique
Il suffit de jeter un plaid ou une nappe sur le sable ou dans l'herbe, de disposer quantité de plats et de boissons au milieu, et de s'y asseoir autour à 2 ou à 15.
Jadis, loisir aristocratique, aujourd'hui, le pique nique est devenu une pratique prisée par des gens de tout âge et de tout milieu.
Préparation du pique-nique
Recette pique nique
Le menu idéal pour le pique nique est composé de viandes froides, de crudités et de fruits.
Si vous avez le temps, préparez une salade de pâtes ou de riz que vous transporterez dans une boite en plastique.
Recette de la salade de pâte ou de riz
Faites cuire le riz ou les pâtes.
Disposez-les dans un saladier.
Ajoutez
Des tomates en cube.
Un concombre découpé en cube.
Un avocat coupé en cube.
1 oignon coupé en cube.
Une botte de persil, une botte de ciboulette, quelques feuilles de menthe.
Mélangez tous ces ingrédients à une vinaigrette (huile d'olive-vinaigre-sel et poivre) que vous mettrez ou non à part.
Organisation du pique nique
La veille, épluchez, lavez et préparez des crudités et des salades, composées à base de riz ou de pâtes, non assaisonnées, que vous placerez dans des contenants en plastique.
La vinaigrette prête à l'usage, sera versée à part, dans une bouteille en plastique, cachetée.
Pour ne pas gâter la salade, vous vous en servirez au dernier moment.
Faites également cuire des œufs durs et du poulet froid, que vous enroulerez dans des feuilles de papier aluminium.
Placez le tout dans des cageots ou des paniers garnis de grandes serviettes ou de torchons à carreaux.
Dedans, ajoutez des tranches de pain grillées que vous frotterez au dernier moment avec de l'ail, puis la moitié d'une tomate et sur lesquelles vous verserez un peu d'herbe de Provence et d'huile d'olive.
Complétez ces provisions avec des baguettes de bain, des tranches de jambons, de la moutarde, des cornichons, du saucisson coupé en tranches, des chips, des paquets de gâteaux secs, des pèches, du raisin ou des cerises.
Et dans une glacière, que vous remplirez juste avant de partir d'un sac en plastique rempli de glaçons, vous placerez les bouteilles d'eau, de rosé et des canettes de sodas. Si elle est rigide elle pourra également servir de siège.
La vaisselle du pique-nique
L'idéal est de vous servir d'assiettes, de verres et de plats en carton et de couverts en bois.
Prévoyez-les en nombre suffisant.
Invité à un pique-nique quoi apporter
S'il y a beaucoup de participants, chacun apportera un plat ou des fruits dans un panier ou dans un cageot.
Tout bon pique nique doit offrir des salades, des œuf durs, des crudités, des chips, de la viande froide, des gâteaux et des fruits.
Bonnes manières lors d'un pique-nique
Lors d'un pique nique, on mange assis, couché, debout, et surtout avec les doigts, dans la bonne humeur et la convivialité.
Et personne n'y trouve rien à redire.
Cependant les bonnes manières s'y exercent tout de même, au niveau du respect de la nature.
Le pique-nique terminé, laissez le lieu sur lequel vous venez de pique niquer dans un état tel que personne ne puisse soupçonner que vous avez pu déjeuner là.
Rangez tout, mettez les papiers, les boites ou les bouteilles à la poubelle s'il y en a, et s'il n'y a pas de poubelles, emportez chez vous, de préférence dans un sac tous les détritus pour les jeter dans votre poubelle.
