Comment organiser un cocktail ou un dîner-buffet ? On appelle « cocktail » toute réception dont le centre est un buffet. Un cocktail peut se dérouler dans votre appartement, dans un endroit loué, à l'intérieur ou à l'extérieur, dans un jardin lorsque le temps le permet.
Organiser un cocktail ou un dîner buffet
Les cocktails ont fréquemment un motif professionnel : pendaison de crémaillère, vernissage d'une exposition, lancement d'un livre, mais également un caractère purement privé : en l'honneur d'amis étrangers, de tous jeunes mariés ou tout simplement pour un anniversaire.
Mais on peut également organiser, heureusement, un cocktail uniquement pour le plaisir de rassembler de nombreux amis. Un cocktail est idéal pour recevoir un nombre important de personnes sans pour autant les asseoir pour le dîner.
A quelle heure débuter un cocktail
Traditionnellement un cocktail a lieu en fin d'après midi, vers 19 heures, et dure en général, un peu plus de deux heures.
Inviter des amis ou des relations à un cocktail
Longtemps à l'avance, si possible à l'aide de votre ordinateur, dressez une liste des intimes et amis que vous ne manquerez d'inviter, sous aucun prétexte.
A moins de n'inviter que des fidèles amis, qui pour venir à vos fêtes, annuleront n'importe quelle obligation, même professionnelle, qui ne sont jamais malades et ont la chance d'avoir tous leurs proches en bonne santé, en faisant votre liste, sachez qu'environ 20% de vos invités risquent de se décommander.
Tapez leurs adresses, numéros de téléphone ainsi que leurs adresses.
Il ne vous restera plus au moment venu d'ajouter d'autres invités à cette liste.
Invitation cocktail
Les invitations pour un cocktail se lancent au moins trois semaines à l'avance.
Si le cocktail est d'usage privé, et si tous vos amis et relations sont informatisés, aujourd'hui, il est tout à fait « possible » de l'envoyer par mail.
Dans tous les cas, n'omettez pas d'inscrire en plus de vos coordonnés, l'étage, le code (si vous en avez), la nature de l'invitation (cocktail), l'heure et la tenue vestimentaire souhaitée.
Si vous recevez souvent, vous choisirez un carton imprimé avec des blancs, à la place de la date.
Vous la compléterez au stylo.
Ce carton pourra donc vous servir pour plusieurs réceptions.
Bien entendu vous pouvez imprimer un carton spécialement pour l'occasion.
Exigez que l'on vous réponde au plus vite car un traiteur, a besoin de savoir le nombre d'invités pour vous fournir un devis.
S'il s'agit d'un cocktail du style copains « communiquant ou intello-baba-cool », envoyez votre invitation par mail en demandant qu'on vous réponde le plus rapidement possible.
A ceux qui répondront positivement à votre invitation, vous enverrez un autre mail précisant votre adresse, téléphone, l'heure du dîner, l'étage, le code de votre immeuble, si code il y a.
Il est inutile de conseiller une tenue vestimentaire, chacun de toute façon, s'habillera comme il le désire.
Combien de personnes inviter au cocktail
Si vous envisagez une réception debout, sachez que les professionnels estiment que dans 1 m², deux personnes peuvent être à l'aise.
Donc si vous disposez d'un salon de 50 m², à condition de sortir les meubles encombrants de la pièce, vous pouvez inviter une centaine personnes, sans qu'elles soient trop serrées.
Il est tout de même recommandé de prévoir des chaises et des guéridons un peu partout afin que vos invités fatigués puissent s'asseoir de temps en temps et poser leur verre.
Réunissez des amis ou relations susceptibles de s'apprécier et qui pourraient devenir "les amis de vos amis", créez des rencontres intéressantes, tout en sachant que dans les soirées "cocktail", il vous faudra, pour que la soirée soit réussie, faire l'effort de les présenter les uns aux autres afin d'éviter que les gens défilent devant le buffet sans parler les uns avec les autres et sans prendre le temps de se connaître.
Vous êtes invité à un cocktail
Répondez toujours, soit par l'affirmative soit par la négative à une invitation.
Par téléphone ou SMS s'il s'agit d'intimes ou par écrit s'il s'agit de connaissance.
Et si vous ne pouvez vous rendre à une invitation, prenez le temps d'expliquer vos raisons.
