En infusion, en compresse en cataplasme, en soupe et même en pesto, découvrez quoi faire avec l’ortie.
L’ortie en infusion : ses bienfaits pour la santé
Prenez une infusion d’ortie si vous souffrez de :
- Acné
Anti inflammatoire, drainante et alcalinisante, l’infusion d’ortie freine la sécrétion de sébum.
- Anémie
Riche en fer et en chlorophylle, l’infusion d’ortie peut prévenir et aider à guérir les anémies.
- Bouton de fièvre
Anti inflammatoire l’infusion d’ortie peut aider à calmer et à guérir l’herpès sur les levres.
- Cellulite
L’ortie a un effet drainant efficace contre la cellulite.
- Dermatoses
En infusion ou en compresse l’ortie apaise l’inflammation de la peau.
- Fatigue
L’infusion d’ortie procure un véritable coup de fouet à l’organisme fatigué.
- Foie engorgé
L'ortie, en infusion est une excellente boisson détox, qui aide à éliminer les déchets accumulés dans l’organisme.
- Goutte
L’infusion d’ortie stimule l'élimination de l'urée et de l'acide urique.
- Infection urinaire
L’ortie augmente la production d’urine et contribue donc à éliminer les bactéries des voies urinaires.
- Ostéoporose
L’ortie, reminéralisante est riche en calcium.
- Rétention d’eau
Diurétiques et dépuratives l’infusion d’ortie est idéale en cas de rétention d’eau.
- Rhumatisme
L’infusion d’ortie va aider l’élimination des toxines accumulées dans les articulations.
- Surpoids
L’ortie parce qu’elle facilite la digestion des graisses et diminue l'absorption des sucres peut vous aider à maigrir.
- Urticaire
Antiallergique et anti-inflammatoire, l’ortie soulage les démangeaisons.
Comment préparer les feuilles pour une infusion d’ortie
Utiliser les feuilles d'ortie fraiches
Les mains protégées par des gants de ménage, pour éviter les piqures, lavez rapidement les feuilles sous le filet d’eau du robinet puis égouttez-les rapidement.
Ne gardez que les feuilles en bon état et si possible que de jeunes pousses, les premières feuilles au sommet de la tige.
Utiliser les feuilles d’ortie sèches
Les mains protégées par des gants de ménage faites sécher les feuilles en les étalant sur un plateau dans un endroit sec, loin des rayons du soleil.
Ensuite rassemblez les feuilles séchées dans un bocal en verre.
Comment faire un thé d’ortie
Versez de l’eau bouillante sur une cuillerée à soupe de feuilles d’ortie fraiches ou séchées.
Laissez infuser 15 minutes.
Combien prendre de thé à l’ortie
Prenez deux à trois tasses par jour entre les repas, en buvant l’infusion chaude et à petites gorgées.
Quand cueillir des orties
Récoltez des orties de mars à fin novembre en bordure de forêt, dans les sous-bois les chemins ou au bord des haies.
Les mains protégées par des gants, coupez les orties à l’aide de ciseaux et rassemblez-les dans un panier.
Conserver les feuilles d’ortie sèches
Dans un bocal en verre les feuilles d’ortie se conserveront tout l’hiver.
Conserver les feuilles d'ortie fraiches
Fraiches, lavées et bien essuyées, entre 2 feuilles de papier essuie-tout dans une boite plastique l’ortie fraichement coupées peut se conserver au moins 5 jours.
Attention
Ne prenez pas de tisane d’ortie si vous êtes enceinte, ou demandez son avis au médecin.
Ne prenez pas de tisane d’ortie si vous suivez un traitement médical, ou demandez son avis au médecin.
Autres bienfaits de l’ortie
- Fragilité des ongles
L’ortie rend les ongles plus forts et moins cassants.
Faites une infusion d’ortie.
Filtrez-la puis versez-la dans un bol.
Mélangez à l’infusion une cuillerée à soupe de vinaigre de cidre.
Trempez vos ongles dans le bol pendant une dizaine de minutes.
Rincez vos doigts à l’eau tiède puis essuyez-les en douceur.
- Chute de cheveux et pellicules
L’infusion d’ortie calme l’inflammation du cuir chevelu.
Préparez une infusion d’ortie, filtrez-la puis, avec cette lotion, massez le cuir chevelu des doigts.
- Rhumatisme
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires l’ortie en cataplasme peut soulager les douleurs liées aux rhumatismes et à l’arthrose ?
Comment faire un cataplasme d’ortie
Hachez grossièrement une belle poignée de feuilles d’orties.
Mélangez-les ensuite avec 1 ou 2 cuillerées à café d’huile d’amande douce
Disposez le hachis entre deux compresses et, en le maintenant à l’aide de bandage, appliquez le cataplasme sur la zone douloureuse.
Laissez poser toute une nuit.
Ou appliquez des feuilles d’orties fraîches sur les parties douloureuses pendant 30 secondes, tous les jours.
- Eczéma et psoriasis
Anti-inflammatoire, l’ortie, en cataplasme, soulage les démangeaisons.
Comment utiliser l’infusion d’ortie en compresse
Imprégnez une compresse d’infusion d’ortie et appliquez-la directement sur la peau
Comment faire un cataplasme d’ortie pour soulager les démangeaisons
Mixez un bouquet d’orties fraichement cueillies, puis appliquez directement sur les plaques d’eczéma ou de psoriasis, en massant doucement.
Consommer des orties
L’ortie se consomme aussi bien crue (finement hachée) que cuite ou encore séchée !
Consommer l’ortie en pesto
Pour 4 personnes
2 bols de feuilles de feuilles d’ortie
2 belles cuillerées à soupe de pignons de pin
Du gros sel
De l’huile d'olive
Recette du pesto d’ortie
Coupez grossièrement les feuilles d’ortie
Mettez les feuilles d’ortie dans un mortier avec un peu de gros sel et de l'huile d'olive. Utilisez beaucoup d’huile de façon à bien enrober les feuilles et éviter ainsi leur oxydation.
Pilez énergiquement les feuilles d’ortie pendant une dizaine de minutes avant de les passer au mixer, en ajoutant de l'huile d'olive.
Pilez les pignons de pin puis passez-les au mixer avec de l'huile d'olive.
Mélangez les 2 purées.
Ajoutez ou non de l’ail en purée et du parmesan.
Consommer l’ortie en soupe
Particulièrement riche en calcium, en fer, en Oligo élément, en bêta-carotène, en vitamine E, ainsi qu'en vitamine C. la soupe est le plat idéal pour toute la famille.
Pour faire cette soupe à l’ortie vous aurez besoin de :
-2 bols de feuilles d’ortie
- 4 pommes de terre
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème ou 3 cuillerées de fromage Saint-Moret
- Poivre
- Sel
Recette de la soupe d’ortie
Pelez et émincez l'oignon.
Lavez les feuilles d’ortie
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre.
Faites revenir l'oignon sans le colorer.
Ajoutez les pommes de terre et les feuilles.
Faites cuire le tout pendant 5 minutes.
Ajoutez le bouillon.
Laissez cuire 20 minutes à couvert.
Mixez l'ensemble
Servez ou non de la crème dans les assiettes.
