Le champagne c’est symbole de la fête, du plaisir et du luxe : si le prix moyen du champagne est d’environ 30 euros, certaines et rares bouteilles de champagne peuvent atteindre 1000 euros ! Mais comment conserver le champagne, bouteille fermée ou ouverte ? Et quelle température pour conserver le champagne ? Des conseils pour tout savoir sur la conservation du champagne.
Quelle température pour conserver le champagne
Tous les spécialistes vous le diront un champagne se sert à 8°.
Pour conserver le champagne au mieux et longtemps, une température autour de 10°C est conseillée.
La température ambiante d'une cuisine, toujours un peu chaude, ne lui convient pas .
Combien de temps peut-on garder une bouteille de champagne
Le champagne n’est pas comme le très bon vin rouge, il ne se bonifie pas avec l'âge.
Lorsqu'il est mis sur le marché, il est déjà à maturité.
Ne le gardez donc pas plus d’un an ou deux.
Le champagne millésimé et les grandes cuvées eux, surtout s’il s’agit d’un magnum peuvent se garder plus longtemps, car plus le volume de la bouteille est important, meilleure est la conservation.
Conservation bouteille de champagne ouverte
S’il est préférable de boire le champagne au plus vite une fois que la bouteille est ouverte, il vaut mieux conserver la bouteille de champagne entamée, au frigo, en rebouchant bien la bouteille.
Reboucher la bouteille de champagne
Bouchon spécial champagne
Les grands consommateurs de champagne disposent de bouchon spécial champagne.
Grâce à ce bouchon le champagne se conserve jusqu’à 2-3 jours au frais.
Pas de bouchon spécial champagne ?
Si vous ne disposez pas d’un bouchon spécial champagne, taillez au couteau le bouchon de la bouteille de façon à ce qu’il puisse entrer dans le goulot.
Mais vous ne pourrez pas garder le champagne pétillant plus d’une journée.
Reboucher la bouteille avec une petite cuillère
Déposer une petite cuillère dans le goulot ne fonctionne pas !
Il s’agit d’un procédé légendaire un peu ridicule mais d’une parfaite inutilité.
Conservation bouteille
Une bouteille de champagne se conserve dans son carton d'origine, dans un lieu frais d’une température entre 8 et 12°, à l’abri des courants d’air, et surtout sombre,
Bouteille debout ou couchée
Les bouteilles doivent être couchées. Si la bouteille de champagne n’est pas en position horizontale le bouchon qui ne sera pas imbibé, se dessèchera, ce qui provoquer des pertes de gaz. Le champagne ne pétillera plus.
Certains et rares amateurs, cependant optent pour la position verticale de la bouteille, afin d'éviter au champagne le contact du bouchon
