Originaire du Mexique, la papaye à la chair sucrée et parfumée est un fruit délicieux qui apporte tonus et vitalité mais pas seulement, les bienfaits de la papaye, de la papaye verte, de la papaye fermentée,de l’huile de papaye ou des graines de papaye n’ont pas fini de vous étonner. Par exemple, de récentes recherches ont démontré que la papaye retarde vieillissement et aide à perdre du poids. Découvrez la papaye et ses bienfaits pour sa santé comme pour sa beauté.
Papaye quelle propriété
La papaye
La papaye, star de l’anti-âge, a une chair jaune orangé et parfois rouge, délicieusement sucrée, pourtant c’est un fruit pauvre en calorie, recommandée dans le cadre d’un régime pour perdre du poids.
La papaye contient surtout une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux :
Vitamine C
Vitamine A
Vitamine B5(acide pantothénique)
Vitamine B9 (folate)
Vitamine E
Potassium
La papaye est également source de fibres, de caroténoïdes et de nutriments antioxydants
La papaye et la santé
La papaye pour maigrir
La papaye n’est pas que peu calorique, parce qu’elle une importante source de fibres alimentaires elle agit à la fois comme un coupe faim en apportant rapidement une sensation de satiété.
Aussi voyez plus loin dans l’article comment vous pouvez perdre du poids avec les graines de papaye.
La papaye pour calmer les piqures ou les brulures légères
Appliquez sur la zone touchée de la papaye écrasée.
La papaye pour lutter contre les troubles gastro-intestinaux
La papaye apaise les brulures d’estomac et à même a la réputation de réduire les ulcères.
Jadis pour ne plus avoir mal à l’estomac on appliquait un cataplasme de papaye pour calmer les problèmes intestinaux.
Dans les Caraïbes, on se servait de la papaye en infusion, pour lutter contre les coliques, et les problèmes digestifs
L’infusion de papaye ou plutôt de feuilles du papayer favorise la digestion
Recette de l’infusion de papaye
Dans une tasse, versez de l’eau bouillante sur une cuillerée à soupe de feuilles de papayer sécher. Laissez infuser.
en parapharmacie et boutiques spécialisées pour aider à digérer vous trouverez des gélules concentrées
La papaye pour lutter contre le cancer de l’utérus
Consommer de la papaye au moins une fois par semaine parait-il diminue les risques de souffrir d’un cancer du col de l’utérus, chez les femmes ayant le virus du papillome humain.
Les graines de papaye et la papaye fermentée auront encore plus d’influence sur votre santé.
Graines de papaye
Souvent quand on mange une papaye, on jette les graines, et c’est dommage ! Les graines de papaye contiennent d’importants bienfaits pour notre santé.
Les bienfaits des graines de papaye
Les graines de papaye sont source de puissantes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires
De nombreuses études ont révélé que ces graines noires combattent :
- la salmonelle
- les staphylocoques
- et autres types d’agents infectieux.
Les graines de papaye pour maigrir
Les graines de papaye ont la capacité d’empêcher que l’organisme n’absorbe trop de graisses et de sucre, ce qui accélère le processus de digestion et aide à perdre du poids.
Comment utiliser les graines de papaye
- Consommez, tous les jours et à jeun, pendant 15 jours, 12 graines de papaye, accompagnées d’un jus de pamplemousse.
Arrêtez d’en prendre pendant 15 jours puis recommencez.
- Ou réduisez en poudre au moins 10 graines, 7 étant le minimum, et saupoudrez-en vos plats.
- Ou encore buvez de 2 à 3 fois par jour une infusion de graines de papaye.
Recette Infusion de graines de papaye
Faites sécher les graines puis réduisez-les en poudre.
Dans une tasse versez de l’eau bouillante sur une cuillérée rase de graines en poudre.
Laissez infusez 10 minutes en couvrant.
Filtrez.
Adoucissez l’infusion avec du miel.
Les graines de papaye pour prévenir les problèmes aux reins
La consommation de graines de papaye aide même à prévenir les problèmes d’insuffisance rénale.
Mâchez 7 graines de papaye, 3 fois par jour, mais par prudence, commencez d’abord par une par jour, et si vous les tolérez bien, augmentez la dose.
Les graines de papaye pour le foie
Les graines de papaye peuvent vous aider à dépurer votre foie des substances dont il n’a pas besoin.
Pour cette raison, il est important de lui donner un petit coup de pouce et de l’aider.
Recette
Broyez 5 graines de papaye puis mélangez cette poudre avec une cuillerée de jus de citron.
Buvez ce mélange deux fois par jour, pendant un mois.
La papaye fermentée bio
Les bienfaits de la papaye fermentée bio sur la santé ont été révélés par le professeur Luc Montagnier, prix Nobel 2008.
Cet aliment-santé, très populaire au Japon ou on l’utilise en immunologie, cardiologie, diabétologie, hématologie ou encore en hépatologie…
La papaye fermentée contre le vieillissement
La papaye fermentée, très riche en acides aminés et immuno stimulants, possède des propriétés remarquables, qui nous protégeraient des effets du vieillissement.
Mais aussi on recommande la papaye fermentée pour :
- Boostez nos défenses immunitaires
- Lutter conte pollution environnementale.
- Lutter contre la grippe
- Aider les malades de Parkinson, d’Alzheimer, sclérose en plaques, sclérose latérale amyotrophique
- En cas de fatigue physique et psychologique
- En cas de problèmes de sommeil
Comment se présente la papaye fermentée
La papaye fermentée se présente en extrait sous forme soit de sachet en poudre soit de gélule.
Préférez la papaye fermentée bio, et en sachet.
L’extrait de papaye ne doit pas être avalé (ou croqué) immédiatement mais le laisser fondre doucement dans la bouche, de façon à ce que les enzymes salivaires puissent « catalyser » les composants.
Après il faut attendre au moins 10 minutes avant de boire.
Combien de papaye fermentée prendre
En anti-âge
Prenez 1 sachet par jour, le matin à jeûne.
Pendant 2 à 3 mois 2 à 3 fois par an.
Contre la grippe et le rhume
En prévention :
Prenez 1 sachet par jour (pendant 2 à 3 mois).
Malade
2 à 3 sachets par jour (jusqu’à disparition) puis pendant 2 ou 3 jours.
Pour un régime amaigrissant ou en cas de stress ou de fatigue
1 à 3 sachets par jour jusqu’à disparition de la fatigue ou du stress
En cas d’Alzheimer ou Parkinson
2 sachets par jour, voire (en fonction de la gravité) jusqu’à 3 ou 4.
L’huile de papaye
- Elimine les impuretés
- Régularise la séborrhée
- Fait briller et discipline les cheveux
Utilisez l’huile de papaye pour :
- donner du peps à vous cheveux trop secs ou frisés en l’utilisant comme avant ou après shampoing.
- vous démaquiller
- soigner votre peau, pour remplacer votre crème de jour ou de nuit, et ceci pour les peaux grasses comme pour les peaux sèches.
Aussi ajoutez quelques gouttes de cette huile à vos masques, gommages.
Manger de la papaye
Salade de papaye
3 recettes de salades
Salade avec papaye verte
La papaye verte est surtout connue célèbre salade de papaye verte aux crevettes. On la consomme râpée.
Salade de papaye verte aux crevettes
Il y a autant de recettes de cette salade que d’habitants de Thaïlande ou du Vietnam.
Mais celle-ci parait la plus authentique :
Ingrédients
1 papaye verte de 500 g soit environ 350 g pelée, égrenée, râpée en longs filaments fins.
300 g de crevettes fraîches décortiquées.
1 carottes râpées en julienne
1 piment rouge épépinée, en fines lamelles
16 branches de menthe
3 cuillérées à soupe d’oignon frit en boîte
Pour la sauce
3 cuillérées à soupe nuoc-mam
3 cuillérées à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de sucre fin
1 gousse d’ail pressée
1 petit piment épépinée et haché
Pour décorer
3 cuillerées à soupe de cacahuètes ou de noix de cajou non salées, grillées, grossièrement pilées
Vous les ferez griller à sec à la poêle.
Recette
Pelez et lavez la papaye verte et la carotte, puis effilez-les en longue julienne, versez-les dans un linge pour bien les égoutter.
Ensuite versez-les avec la carotte râpée dans un saladier.
Faites cuire les crevettes entières dans l’eau bouillante légèrement salée pendant 3 à 4 minutes.
Egouttez-les, enlevez la carapace, séparez-les en deux dans le sens de la longueur, en laissant juste la queue.
Dans un bol, faites la sauce
En mélangeant bien le nuoc-mam le sucre, le jus de citron vert pressé, l’ail et le piment haché. Versez sur la papaye.
Mettez la salade au frais au moins 1 heure.
Grillez les cacahuètes puis pilez-les grossièrement de façon à ce qu’elles restent en morceaux.
Décorez la salade avec les herbes, le piment en lamelle et les cacahuètes.
Salade de papaye au crabe
Une demi-papaye par personne.
3 cuillerées à soupe de crabe
1 cuillerée à soupe de pomme verte coupée en petit cubes
1 cuillerée à soupe de céleri coupé en petits cubes
1 cuillerée à café d’amande effilée
Le jus d’un citron vert
Recette
Epluchez et coupez la papaye en deux.
Retirez les graines.
Mettez au frigo.
Mélangez de la chair de crabe cuite avec le céleri finement et la pomme en ajoutant le jus d’un vert.
Farcissez chaque demi-papaye de cette préparation.
Décorez amandes effilées, préalablement grillées à sec dans une poêle.
Salade de papaye et d’avocats
Une demi-papaye par personne.
Un avocat
La moitié d’un gros oignon rouge
Un citron vert
Quelques branches de coriandre
Recette
Epluchez et coupez la papaye en deux.
Retirez les graines.
Puis coupez la papaye en tranches.
Epluchez et coupez l’avocat en deux, retirez le noyau.
Puis coupez l’avocat en tranches.
Epluchez un oignon rouge et coupez-le en tranches fines.
Sur un plat disposez une tranche de papaye, une tranche d’oignon, une tranche d’avocat.
Assaisonnez en versant le jus d’un citron vert.
Décorez le plat avec un bouquet de coriandre ciselé.
2 desserts
Papaye nature
Coupez la papaye fraîche en cubes.
Versez dessus le jus d’un citron vert.
Décorez de feuilles de menthe.
Soupe de papaye
Epluchez et coupez la papaye en deux.
Retirez les graines en en gardant une poignée.
Mixez la papaye de façon à rendre la soupe bien homogène.
Servez-la dans un joli saladier.
Versez au milieu un yaourt blanc crémeux sans mélangez.
Décorez de graines de papaye broyées.
Attention
Ne mangez pas trop de papaye !
Et surtout pas la veille d’une opération !
La papaye fait partie des aliments qui peuvent modifier la concentration sanguine d’anticoagulants.
Femmes enceintes ou allaitantes, demandez l’avis de votre médecin traitant avant de faire des cures de papaye.
La papaye à boire
- Jus de papaye
Présentez le jus dans un verre avec un peu de glaces pilées et une tranche de citron vert.
- Smoothie de papaye
Epluchez et coupez la papaye en deux. Retirer bien les graines et coupez- la en plus petit morceaux.
Ajoutez un yaourt puis mixez.
